30 novembre 2011

Vous connaissez Marmiton.org?

Ce soir j'ai envie de vous parler de ma bibliothèque culinaire... Vu que j'adore cuisiner en plus de chercher sur le web des recettes, j'ai une quantité de livres je ne les compte plus  (fils junior vient de les compter "wouaw maman tu as plus de 30 livres de cuisine ça fait pas beaucoup dis donc!"  j'ai préféré ne rien répondre mais au fond je pensais "Dis ça à papa, je ne pense pas qu'il sera d'accord..." 30 livres ... non comme même pas je serait plus proche des 40 voir 45 (et là intérieurement je me dis juste que... [Lire la suite]

30 novembre 2011

Le week end prochain vous recevez du monde? Ou vous êtes invité?

  Epatez les avec des minis tartelettes choco-caramel / amande Un pur délice ...   pour la recette elle est plus bas    Tartelette chocolat-caramel et amande Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes   Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée 180 g de chocolat caramel 80 g de crème liquide entière 30 amandes décortiquées entières     ... [Lire la suite]
30 novembre 2011

Mercredi... le jour des enfants

En panne d'idées pour le goûter?  NO PANIC! regardez dans le frigo vous avez de la pâte feuilletée dans le frigo? du sucre ? et bah voilà vous avez trouvez le goûter!   Mettez la toile SILPAT sur la plaque perforée (avec la plaque perforée, la cuisson est plus homogène, plus rapide et les palmiers sont bien dorés en dessous)  Préchauffez votre four à 180°C Saupoudrez des 2 côtés la pâte feuilletée puis rouler la des 2 côté de façon à former un coeur. Découpez ensuite des "tranches" de 5mm environ (plus c'est... [Lire la suite]
29 novembre 2011

En apéro ou en entrée avec une salade ....

Ce soir je vous propose de découvrir les minis tourtes à l'edam et au filet de canard  idéal pour ces fêtes de fin d'années  recette détournée de 
29 novembre 2011

bredele par ci... bredele par là

  "Tu connais pas les bredeles?" "euh si, enfin non je ne connais pas " (et là je bondis vais calmement sur mon ordinateur chercher ce que le mot bredele cache...) Et voilà j'ai envie d'essayer moi aussi, de me coucher moins idiote du coup au travail pour la recette je l'ai trouvée ici  http://www.marmiton.org/recettes/recette_petits-gateaux-de-noel-de-meme-ou-bredele-de-meme_65530.aspx En sachant que j'ai ajouté 1 cc de mélange pour pain d'épice. Avant de laisser reposer au réfrigérateur j'ai mit mon mélange... [Lire la suite]
Posté par famillecalhabeu à 18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 novembre 2011

Comme un air de fête

  Comme une envie de tester re-tester ces recettes que je faisais petite... des truffes    au menu truffes au pralin et amande torréfiée recette méga super hyper simple  200 gr de chocolat 80ml de crème fraîche liquide (allégée c'est mieux ;) ) du chocolat en poudre amer non sucré dan un bol  (on peut laisser infuser des feuilles de menthe pour redonner le goût des After Eight) miam! du pralin, ou des zeste d'orange ou encore autre chose ou rien selon votre envie ;)  Faites bouillir la... [Lire la suite]
27 novembre 2011

Gâteau d'anniversaire

  A la maison, on a toujours eu pour tradition, dès que l'âge le permet.. de faire choisir à nos enfants leur gâteau d'anniversaire. Cette année, pour ses 4 ans ma fille avait une demande bien particulière  "un gateau joli, au chocolat qui croque et avec du rose et des fraises"     Des fraises au mois de Novembre mouai j'y crois moyen et en plus ça ne m'inspire pas!  du coup hop de je réfléchis de jour (comme de nuit d'ailleurs).. Voilà ce qui en est ressortit un gâteau au yaourt à ma façon , une... [Lire la suite]
27 novembre 2011

Meringues en fête !

  Envie de nouveauté?  Voilà des meringues habillées de fruits rouges, pralin, sucre perlé ou bien encore d'amandes effilées de quoi ravir toutes les papilles...   pour la recette c'est simple  250gr de sucre 4 blancs d'oeufs On bat bien ferme les oeufs en neige, puis on rajoute petit a petit toujours en battant le sucre on obtient un mélange lisse et brillant plus qu'a transvaser dans une poche à douille...  On dresse sur une feuille de papier sulfuriser mais je conseille le SILPAT® , le résultat... [Lire la suite]
Posté par famillecalhabeu à 09:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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