06 janvier 2012

Envie citronnée?

  pour une grande plaque de four 250 gr de beurre80 gr de sucre glace370 gr de farine6 oeufs440 gr de sucre en poudre4 cc de zeste de citron (perso je n'en mets pas)250 ml de jus de citron Préchauffez le four à 180°C, tapissez votre plaque de four avec la Silpat ou mieux utiliser le Flexipat.Dans un bol (ou un robot mixeur ) fouettez le beurre et le sucre glace avec un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Incorporez 300 gr de farine. Garnissez le fond du moule avec cette préparation. Enfournez... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

Happy birthday ... 1 an déjà

Et voilà, mon petit coeur, mon petit dernier, vient de souffler sa première bougie...   Alors pour l'occasion, je n'ai rien trouver de mieux de de filer derrière mes fourneaux...   et voilà le résultat:     Ingrédients: 3 oeufs 150 gr de sucre 150 gr de farine 150gr de beurre fondu  1/3 de sachet de levure et si ça vous dit 100gr de pépites de chocolats  prévoyez de quoi faire la déco :  smarties vermicelles colorés glaçage chocolat copeaux de chocolat blanc....   ... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

C'est de saison !

A peine se remet-on des repas de fin d'année que l'Epiphanie pointe le bout de son nez... Moi la galette j'adore ça et ma préférée c'est celle à la frangipane et quand c'est fait maison c'est encore meilleur !   Du coup cet après midi, histoire de marquer notre dernière journée de vacances en famille  je me suis attelée à la confection de cette galette ....   Préparation : 10 min Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6/8 personnes) : - 2 pâtes feuilletées - 140 g de poudre d'amandes - 100 g de sucrefin - 2... [Lire la suite]
01 janvier 2012

Meilleurs voeux !!!

Et voilà 2012! Je vous souhaite a tous de passer une année 2012 comme vous la souhaitez! Heureuse, joyeuse, festive, gourmande, prospère, pleine de travail, de détente ...MAIS SURTOUT que vous soyez TOUJOURS entouré par les personnes qui vous sont chères... afin de partager tous ces moment qui feront de cette nouvelle année, une année différente, que ce soit dans le pire comme dans le meilleur. Que vous ayez toujours le soutient et l'aide dont vous avez besoin... Pour finir même si vous ne finissez pas l'année 2012 plus... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Des viennoiseries comme chez le boulanger ...

Alors là cette recette elle est a tomber!  J'ai tester de nombreuses recettes et j'ai enfin trouver LA RECETTE   Ingrédients 500 g de farine 2 cuillères à café raz de sel 10 g de levure de boulanger 50 g de beurre + 350 pour le feuilletage 80 g de sucre 1 oeuf pour la dorure + 1 pincée de sel 290 g de lait tiède Préparation Etape 1 vous pouvez également la faire dans votre MAP (Machine A Pain) ou thermomix ou cookin... Dans un saladier faites un puits avec la farine et y déposer le sucre, le sel,... [Lire la suite]
28 décembre 2011

Sans plus attendre...

Voici quelques photos de mon Menu de Noël  avec les recettes bien entendu ...     En entrée : Assiette Terre & Mer  Brochettes de rouleaux de truite fumée à la crème de saumon, crevettes, tomates cerises et toasts Foie gras et toasts briochés    Ingrédients pour la garniture des rouleaux de truite fumée : - 150 gr de fromage frais - 1 barquette de 4 tranches saumon fumé (200gr)- 1 oeuf dur- 1 échalote - 1 yaourt nature- poivre- ciboulette ciseléePréparation :  Dans un... [Lire la suite]

28 décembre 2011

comme du remue ménage dans les méninges

Comme une envie de changement pour le nouvel an, après mes tests réussis avec brio pour les bûches entremets j'ai réfléchis à ma bûche pour la Saint Sylvestre Je vous dévoile la bûche glacée comme je me l'imagine ....         la flèche du haut indique le nappage au chocolat blanc                                  Alors qu'en pensez vous ? 
28 décembre 2011

Après quelques jours d'absence...

... et le temps de récupérer  c'est avec un peu de retard que je vous souhaite un très bon noël et avec un peu d'avance que je vous souhaite une très belle année 2012, pleine de bonheur, d'amour et de gourmandises         PS: j'espère que le Père Noël vous a bien gâté 
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22 décembre 2011

très... très ... très occupée...

A quelques jours de Noël je ne suis effectivement pas très présente sur ce blog non pas par choix mais tout simplement parce que je suis très occupée à élaborer, préparer et avancer mon repas de Noël    pour me faire pardonner une petite photo de mes invitées VIP   La bûche rose ornée de sa couronne en chocolat est une bûche pour rappel framboise/pistache/nougat et la bûche marron et or est une bûche chocolat/pralin/caramel la recette vous pourrez la trouver ici ici comme vous pourrez le remarquer je l'ai... [Lire la suite]
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19 décembre 2011

une part de bûche? ou deux ou trois....

Sans attendre je vous fais partager la photo d'une des bûches de que je servirait à mes convives dimanche   Je vous présente la bûche entremet framboises, nougat et pistache
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