30 janvier 2012

Du pain oui... mais du pain maison c'est encore mieux

Depuis que je l'ai reçu je m'en sert quasiment tous les jours .... Mon filet à baguette me voilà enfin équipée pour faire de vraies bonnes baguettes qui chantent...     Ingrédients pour 8 baguettes de 200gr environ: - 640 gr d'eau tiède - 1 kg de farine T55 - 20 gr de levure - 20 gr de sel   Posez le filet à baguette sur la plaque perforée Mettre les ingrédients dans l'ordre dans un robot pétrin ou dans la MAP ou à la main en veillant à ce que le sel ne soit pas en contact direct avec la levure. Pétrissez... [Lire la suite]