06 janvier 2012

En mini sans chichis ...

De retour avec ma recette de galette à la frangipane  elle est bonne, elle est gourmande et on l'aime encore plus en version mini ... Idéales pour finir un apéro dinatoire ...  Par contre pour les minis j'ai utilisé 4 pâtes feuilletées, par contre les quantités pour la garniture restent inchangées j'ai réussit à faire 48 minis galettes                     version frangipane framboise                   ... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

Le week end prochain vous recevez du monde? Ou vous êtes invité?

  Epatez les avec des minis tartelettes choco-caramel / amande Un pur délice ...   pour la recette elle est plus bas    Tartelette chocolat-caramel et amande Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes   Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée 180 g de chocolat caramel 80 g de crème liquide entière 30 amandes décortiquées entières     ... [Lire la suite]
29 novembre 2011

bredele par ci... bredele par là

  "Tu connais pas les bredeles?" "euh si, enfin non je ne connais pas " (et là je bondis vais calmement sur mon ordinateur chercher ce que le mot bredele cache...) Et voilà j'ai envie d'essayer moi aussi, de me coucher moins idiote du coup au travail pour la recette je l'ai trouvée ici  http://www.marmiton.org/recettes/recette_petits-gateaux-de-noel-de-meme-ou-bredele-de-meme_65530.aspx En sachant que j'ai ajouté 1 cc de mélange pour pain d'épice. Avant de laisser reposer au réfrigérateur j'ai mit mon mélange... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Meringues en fête !

  Envie de nouveauté?  Voilà des meringues habillées de fruits rouges, pralin, sucre perlé ou bien encore d'amandes effilées de quoi ravir toutes les papilles...   pour la recette c'est simple  250gr de sucre 4 blancs d'oeufs On bat bien ferme les oeufs en neige, puis on rajoute petit a petit toujours en battant le sucre on obtient un mélange lisse et brillant plus qu'a transvaser dans une poche à douille...  On dresse sur une feuille de papier sulfuriser mais je conseille le SILPAT® , le résultat... [Lire la suite]
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