03 décembre 2011

Bouchées gourmandes

Des petits gâteaux chocolat-mascarpone fourrés de nutella et pralin ça vous donne envie?    pour une trentaine de bouchées  150 g de chocolat 150 g de mascarpone 4 oeufs  125 g de sucre 40 g de farine nutella pralin     Faire fondre le chocolat et la mascarpone au bain-marie ou au micro-ondes tout doucement. Dans un saladier, battre brièvement les oeufs et le sucre. Ajouter la farine. Mélanger. Ajouter le mélange chocolat-mascarpone. Bien incorporer. Verser dans... [Lire la suite]

28 novembre 2011

Comme un air de fête

  Comme une envie de tester re-tester ces recettes que je faisais petite... des truffes    au menu truffes au pralin et amande torréfiée recette méga super hyper simple  200 gr de chocolat 80ml de crème fraîche liquide (allégée c'est mieux ;) ) du chocolat en poudre amer non sucré dan un bol  (on peut laisser infuser des feuilles de menthe pour redonner le goût des After Eight) miam! du pralin, ou des zeste d'orange ou encore autre chose ou rien selon votre envie ;)  Faites bouillir la... [Lire la suite]
27 novembre 2011

Gâteau d'anniversaire

  A la maison, on a toujours eu pour tradition, dès que l'âge le permet.. de faire choisir à nos enfants leur gâteau d'anniversaire. Cette année, pour ses 4 ans ma fille avait une demande bien particulière  "un gateau joli, au chocolat qui croque et avec du rose et des fraises"     Des fraises au mois de Novembre mouai j'y crois moyen et en plus ça ne m'inspire pas!  du coup hop de je réfléchis de jour (comme de nuit d'ailleurs).. Voilà ce qui en est ressortit un gâteau au yaourt à ma façon , une... [Lire la suite]
27 novembre 2011

Meringues en fête !

  Envie de nouveauté?  Voilà des meringues habillées de fruits rouges, pralin, sucre perlé ou bien encore d'amandes effilées de quoi ravir toutes les papilles...   pour la recette c'est simple  250gr de sucre 4 blancs d'oeufs On bat bien ferme les oeufs en neige, puis on rajoute petit a petit toujours en battant le sucre on obtient un mélange lisse et brillant plus qu'a transvaser dans une poche à douille...  On dresse sur une feuille de papier sulfuriser mais je conseille le SILPAT® , le résultat... [Lire la suite]
Posté par famillecalhabeu à 09:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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