06 janvier 2012

Envie citronnée?

  pour une grande plaque de four 250 gr de beurre80 gr de sucre glace370 gr de farine6 oeufs440 gr de sucre en poudre4 cc de zeste de citron (perso je n'en mets pas)250 ml de jus de citron Préchauffez le four à 180°C, tapissez votre plaque de four avec la Silpat ou mieux utiliser le Flexipat.Dans un bol (ou un robot mixeur ) fouettez le beurre et le sucre glace avec un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Incorporez 300 gr de farine. Garnissez le fond du moule avec cette préparation. Enfournez... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

Happy birthday ... 1 an déjà

Et voilà, mon petit coeur, mon petit dernier, vient de souffler sa première bougie...   Alors pour l'occasion, je n'ai rien trouver de mieux de de filer derrière mes fourneaux...   et voilà le résultat:     Ingrédients: 3 oeufs 150 gr de sucre 150 gr de farine 150gr de beurre fondu  1/3 de sachet de levure et si ça vous dit 100gr de pépites de chocolats  prévoyez de quoi faire la déco :  smarties vermicelles colorés glaçage chocolat copeaux de chocolat blanc....   ... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

Bouchées gourmandes

Des petits gâteaux chocolat-mascarpone fourrés de nutella et pralin ça vous donne envie?    pour une trentaine de bouchées  150 g de chocolat 150 g de mascarpone 4 oeufs  125 g de sucre 40 g de farine nutella pralin     Faire fondre le chocolat et la mascarpone au bain-marie ou au micro-ondes tout doucement. Dans un saladier, battre brièvement les oeufs et le sucre. Ajouter la farine. Mélanger. Ajouter le mélange chocolat-mascarpone. Bien incorporer. Verser dans... [Lire la suite]
03 décembre 2011

Comme une envie....

Voilà déjà un petit moment que cette idée me trotte dans la tête alors voilà  Alors c'est quoi???   Dôme de mousse au chocolat noir et mousse chocolat blanc sur fond de pâte sablée    pour la recette de la mousse au chocolat c'est super simple    - 200 gr de chocolat pâtissier  - 10 centilitres de crème fraîche épaisse (pour éviter que votre chocolat durcisse pendant la préparation.  - 4 œufs  - une pincée de sel   - Cassez votre tablette de chocolat en petits... [Lire la suite]
03 décembre 2011

1er Week end de décembre = décorations de Noël ?

Hier,  en allant acheter quelques décorations de Noël, je me suis aperçu qu'en fait nous étions un grand nombre à profiter du 1er week end de décembre pour décorer nos maison, c'est bientôt Noël.... bon la déco ça c'est fait !  Maintenant en cuisine après avoir vu de magnifique réalisations de sapin brioché ou de sapin minis pains j'avais envie d'essayé et voilà ce qui en est ressortit      Et autant vous dire qu'il a été dévoré, il en reste juste 3 morceaux et je ne garantit pas leur survie jusqu'a... [Lire la suite]
01 décembre 2011

Speculoos un jour.... speculoos toujours

Je suis tombée sur cette recette et j'ai eu envie de la faire et encore une fois à ma façon  la recette vous aller la trouver ici chez Fofie à l'inverse de Fofie, j'ai directement mis ma pâte dans une poche à douille et ensuite j'ai dresser sur ma toile SILPAT sans temps de réfrigération et j'ai donner la taille et la forme que je souhaitais (étoile, finger, zig zag....) et j'ai ensuite saupoudrer de mélange d'épices pour pain d'épice ... Délicieux en accompagnement d'un petit café serrer ou même comme ça juste par... [Lire la suite]

30 novembre 2011

Le week end prochain vous recevez du monde? Ou vous êtes invité?

  Epatez les avec des minis tartelettes choco-caramel / amande Un pur délice ...   pour la recette elle est plus bas    Tartelette chocolat-caramel et amande Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes   Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée 180 g de chocolat caramel 80 g de crème liquide entière 30 amandes décortiquées entières     ... [Lire la suite]
30 novembre 2011

Mercredi... le jour des enfants

En panne d'idées pour le goûter?  NO PANIC! regardez dans le frigo vous avez de la pâte feuilletée dans le frigo? du sucre ? et bah voilà vous avez trouvez le goûter!   Mettez la toile SILPAT sur la plaque perforée (avec la plaque perforée, la cuisson est plus homogène, plus rapide et les palmiers sont bien dorés en dessous)  Préchauffez votre four à 180°C Saupoudrez des 2 côtés la pâte feuilletée puis rouler la des 2 côté de façon à former un coeur. Découpez ensuite des "tranches" de 5mm environ (plus c'est... [Lire la suite]
29 novembre 2011

bredele par ci... bredele par là

  "Tu connais pas les bredeles?" "euh si, enfin non je ne connais pas " (et là je bondis vais calmement sur mon ordinateur chercher ce que le mot bredele cache...) Et voilà j'ai envie d'essayer moi aussi, de me coucher moins idiote du coup au travail pour la recette je l'ai trouvée ici  http://www.marmiton.org/recettes/recette_petits-gateaux-de-noel-de-meme-ou-bredele-de-meme_65530.aspx En sachant que j'ai ajouté 1 cc de mélange pour pain d'épice. Avant de laisser reposer au réfrigérateur j'ai mit mon mélange... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Gâteau d'anniversaire

  A la maison, on a toujours eu pour tradition, dès que l'âge le permet.. de faire choisir à nos enfants leur gâteau d'anniversaire. Cette année, pour ses 4 ans ma fille avait une demande bien particulière  "un gateau joli, au chocolat qui croque et avec du rose et des fraises"     Des fraises au mois de Novembre mouai j'y crois moyen et en plus ça ne m'inspire pas!  du coup hop de je réfléchis de jour (comme de nuit d'ailleurs).. Voilà ce qui en est ressortit un gâteau au yaourt à ma façon , une... [Lire la suite]