28 décembre 2011

Des viennoiseries comme chez le boulanger ...

Alors là cette recette elle est a tomber!  J'ai tester de nombreuses recettes et j'ai enfin trouver LA RECETTE   Ingrédients 500 g de farine 2 cuillères à café raz de sel 10 g de levure de boulanger 50 g de beurre + 350 pour le feuilletage 80 g de sucre 1 oeuf pour la dorure + 1 pincée de sel 290 g de lait tiède Préparation Etape 1 vous pouvez également la faire dans votre MAP (Machine A Pain) ou thermomix ou cookin... Dans un saladier faites un puits avec la farine et y déposer le sucre, le sel,... [Lire la suite]

27 novembre 2011

Meringues en fête !

  Envie de nouveauté?  Voilà des meringues habillées de fruits rouges, pralin, sucre perlé ou bien encore d'amandes effilées de quoi ravir toutes les papilles...   pour la recette c'est simple  250gr de sucre 4 blancs d'oeufs On bat bien ferme les oeufs en neige, puis on rajoute petit a petit toujours en battant le sucre on obtient un mélange lisse et brillant plus qu'a transvaser dans une poche à douille...  On dresse sur une feuille de papier sulfuriser mais je conseille le SILPAT® , le résultat... [Lire la suite]
Posté par famillecalhabeu à 09:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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