06 janvier 2012

Envie citronnée?

  pour une grande plaque de four 250 gr de beurre80 gr de sucre glace370 gr de farine6 oeufs440 gr de sucre en poudre4 cc de zeste de citron (perso je n'en mets pas)250 ml de jus de citron Préchauffez le four à 180°C, tapissez votre plaque de four avec la Silpat ou mieux utiliser le Flexipat.Dans un bol (ou un robot mixeur ) fouettez le beurre et le sucre glace avec un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Incorporez 300 gr de farine. Garnissez le fond du moule avec cette préparation. Enfournez... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

Comme une envie....

Voilà déjà un petit moment que cette idée me trotte dans la tête alors voilà  Alors c'est quoi???   Dôme de mousse au chocolat noir et mousse chocolat blanc sur fond de pâte sablée    pour la recette de la mousse au chocolat c'est super simple    - 200 gr de chocolat pâtissier  - 10 centilitres de crème fraîche épaisse (pour éviter que votre chocolat durcisse pendant la préparation.  - 4 œufs  - une pincée de sel   - Cassez votre tablette de chocolat en petits... [Lire la suite]
01 décembre 2011

Speculoos un jour.... speculoos toujours

Je suis tombée sur cette recette et j'ai eu envie de la faire et encore une fois à ma façon  la recette vous aller la trouver ici chez Fofie à l'inverse de Fofie, j'ai directement mis ma pâte dans une poche à douille et ensuite j'ai dresser sur ma toile SILPAT sans temps de réfrigération et j'ai donner la taille et la forme que je souhaitais (étoile, finger, zig zag....) et j'ai ensuite saupoudrer de mélange d'épices pour pain d'épice ... Délicieux en accompagnement d'un petit café serrer ou même comme ça juste par... [Lire la suite]